BLACK Scopri tutte le caratteristiche.
Pentola ovale con finitura opaca con manici e coperchio in alluminio. Diametro 28 cm Altezza 13 cm Capacità 7,5 lt. Marca: pentole Agnelli.
Al primo utilizzo, pulire accuratamente i vasetti, sciacquarli con acqua bollente e lasciarli asciugare; Quindi ungere l'interno con un filo d'olio o burro e lasciar riposare per qualche ora, quindi sciacquare;
Il cibo cuoce meglio e mantiene più sapore a fuoco moderato. Proprio perché le stufe in alluminio hanno un'elevata conducibilità termica, non è mai necessario utilizzare fiamme alte;
Evitare il surriscaldamento: non scaldare mai la pentola vuota a fuoco alto o basso;
Quando si lavano in lavastoviglie pentole in alluminio, possono macchiarsi, a seconda del detersivo utilizzato; l'eventuale macchia è da considerarsi come semplice imperfezione che non altera l'integrità dello strumento di cottura;
Eventuali perdite d'acqua dai manici o dal manico sono dovute ai lunghi cicli di lavaggio delle lavastoviglie domestiche che ne facilitano il riempimento in quanto queste parti sono in tubi di acciaio inox che sono vuoti all'interno. Si sconsigliano quindi lunghi cicli di lavaggio. Il contatto con la pentola quando fa caldo è pericoloso;
I cibi fortemente acidi e salati (es. marinate o salamoie) possono sempre essere cotti in contenitori per alimenti in alluminio, avendo cura di evitare una conservazione prolungata a temperature non refrigerate. Non utilizzare per conservare alimenti "fuori da ambiente refrigerato per più di 24 ore"; Aggiungere il sale solo durante la bollitura per facilitarne lo scioglimento ed evitare che attacchi il metallo;
La patina scura che si forma all'interno delle pentole in alluminio è dovuta all'ossidazione del metallo: una vera e propria barriera protettiva inerte che non deve essere rimossa. Per mantenere lucidi i vasetti, utilizzare prodotti specifici.
Vantaggi fondamentali dell'alluminio
È un materiale riciclabile;
Eccellente conducibilità termica;
Risparmio energetico delle fonti di riscaldamento;
Sicurezza dal punto di vista igienico;
Conformità alle leggi relative ai contenitori a contatto con gli alimenti;
Se è di adeguato spessore, ottima resistenza agli urti, agli shock termici, all'abrasione e alla corrosione, non necessita di manutenzione;
Leggerezza grazie al basso peso specifico, da non sottovalutare per chi lavora quotidianamente con gli utensili da cucina;
Non c'è traccia di NICHEL.
Limiti di base dell'alluminio
Per. tempi inferiori alle 24 ore a temperatura non refrigerata;
Contatto prolungato: dura più di 24 ore a temperatura di refrigerazione
Linea Family Cooking per utilizzo professionale
Corpo alluminio puro 99% spessore mm 2
Manici inox - Coperchio alluminio
Adatta per cottura a gas, elettrica e radiante
