Casseruola Ballarini a 2 manici 28cm antiaderente [2018.28]

CASSERUOLA ø 28 CM MEDIA A 2 MANIGLIE ANTIADERENTE
2018.28
Casseruola media 2 maniglie con rivestimento interno antiaderente ø 28 cm.
Spessore Costante
Compreso tra mm 2,5 e mm 4,0
Finitura interna
Rivestimento rinforzato con particelle ceramiche per uso professionale intensivo applicato su corpo di alluminio con pretrattamento speciale
Resistenza all'abrasione.
Test effettuato con oscillatore orbitale che consiste nel sottoporre l'interno rivestito con antiaderente Kerastone all'effetto abrasivo di una miscela composta da sfere d'acciaio, ossido di alluminio e acqua
Resistenza al graffio
Il test consiste nell'incidere il rivestimento antiaderente Kerastone, dopo aver portato l'utensile ad una temperatura di 200 gradi centigradi (regime termico medio di utilizzo), mediante una sfera di carburo di tungsteno.
La resistenza al graffio viene valutata contando il numero di cicli necessari ad incidere il rivestimento sino al raggiungimento del substrato di alluminio.
Resistenza al test MTP (Mechanical Tiger Paw) dopo 3 ore
Il test consiste nel sottoporre il rivestimento antiaderente Kerastone, dopo aver portato l'utensile ad una temperatura di 200 gradi centigradi (regime termico medio di utilizzo), all'azione usurante di una testa oscillante a cui sono fissate tre sfere appuntite di carburo di tungsteno, che simula l'impiego di un utensile metallico.
Durata dell'antiaderenza
Simulazioni accelerate di cottura su superficie antiaderente preventivamente usurata al fine di determinare la durata dell'antiaderenza.
Finitura esterna
Alluminio satinato
Fondo ad alto spessore costante per un'ottima distribuzione e mantenimento del calore. Planarita' ottenuta al raggiungimento della temperatura di cottura per una completa aderenza al piano di cottura.
La Manicatura professionale in acciaio inox a nervatura rinforzata, in tubolare serve a ridurre la trasmissione del calore, a piena presa.