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Lama Santoku 16,5 cm
Caratteristiche tecniche :
Lama lunga 16,5 cm
manico lungo 12 cm
La serie innovativa di Kai
L'innovativa serie Seki Magoroku Composite comprende 8 forme di lama affilate su entrambi i lati.
La lama è finemente lavorata con due tipi di acciaio che creano un accattivante contrasto tra il dorso della lama satinata e il bordo lucidato a specchio.
L'anima lucidata a specchio della lama è realizzata in acciaio VG-10 con una durezza di 61 + -1 HRC e la parte esterna satinata in acciaio SUS420J2: una combinazione che garantisce un'elevata resistenza alla corrosione e una lunga durata.
Processo di produzione innovativo
Il processo di fabbricazione della pala Composite si ispira a una nuova tecnologia di costruzione aeronautica che garantisce stabilità incomparabile ed estrema precisione.
I due acciai sono uniti grazie ad una tecnica di brasatura del rame che lascia visibile la sottile linea di rame tra i due materiali e aggiunge così un sofisticato dettaglio stilistico.
La forma e la bella venatura trasversale del leggero manico in legno di pakka conferiscono a questi coltelli una dinamica estremamente leggera.
Consigli per la manutenzione:
Consigliamo di pulire i coltelli Kai a mano con detersivo per piatti e acqua calda. Sciacquare con acqua pulita e asciugare con un panno da cucina.
Non mettere i coltelli Kai in lavastoviglie.
