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Il coltello multiuso è un coltello da cucina utilizzato per tagliare verdure, carne o formaggi di media o piccola dimensione.
I coltelli da cucina KAI Seki Magoroku Composite appartengono a un'innovativa serie da cucina composta da 8 forme di lama con lame lucidate a doppio lato. La lama finita è realizzata dalla combinazione di due acciai, creando un contrasto tra la lama lucidata a specchio e il lato opposto satinato. Il materiale esterno satinato è realizzato in acciaio SUS420J2 e l'anima lucidata a specchio della lama in acciaio VG MAX con una durezza di 61 HRC. La combinazione di questi materiali garantisce le prestazioni di lunga durata e un'elevata resistenza alla corrosione delle lame.
Il processo produttivo si basa su una nuova tecnologia nel settore delle costruzioni aeronautiche. Garantisce un'estrema precisione e un'elevata resistenza. I due tipi di acciaio sono uniti mediante un particolare procedimento di brasatura del rame. La sottile linea di rame che rimane tra i gradi di acciaio aggiunge un tocco in più.
Il manico sottile è realizzato in legno Pakka chiaro. Il suo motivo a grana diagonale e la sua forma conferiscono a questi capolavori una dinamica particolarmente leggera.
KAI ha ricevuto riconoscimenti internazionali per i suoi coltelli da cucina giapponesi di alta qualità e origine. La tecnica di KAI si basa sull'antica arte della forgiatura delle spade dei Samurai giapponesi. L'innovazione continua e una spinta costante al design estetico conferiscono ai coltelli da cucina KAI la loro reputazione inconfondibile e globale.
