BLACK Scopri tutte le caratteristiche.
La padella per omelette De Buyer Mineral B da 24 cm è un utensile da cucina di alta qualità, progettato per offrire prestazioni eccellenti nella preparazione di omelette e altri piatti delicati. Realizzata in acciaio al carbonio, questa padella garantisce una distribuzione uniforme del calore, assicurando una cottura ottimale. Il suo design con bordi arrotondati facilita il rovesciamento e il trasferimento delle omelette sul piatto, rendendo l'utilizzo semplice e professionale.
Design e materiali
La padella presenta un diametro di 24 cm, con un'altezza interna di 3 cm e un'altezza totale di 9,5 cm. Il manico in acciaio rivettato offre una presa sicura e rimane fresco durante l'uso. La superficie interna è trattata con una finitura in cera d'api, che protegge contro l'ossidazione e facilita il processo di stagionatura naturale, migliorando le proprietà antiaderenti nel tempo.
Funzioni principali
- Materiale: acciaio al carbonio, 99% ferro e 1% carbonio, noto per la sua capacità di raggiungere alte temperature e per la sua durata nel tempo.
- Compatibilità: adatta a tutte le fonti di calore, inclusa l'induzione, e può essere utilizzata in forno fino a 200°C per un massimo di 10 minuti.
- Manutenzione: richiede una stagionatura prima del primo utilizzo e una pulizia manuale per preservare le sue caratteristiche e garantire una lunga durata.
Prestazioni e consumi
La padella offre un'eccellente capacità di caramellizzazione dei cibi, grazie alla sua struttura in acciaio spesso 2,5 mm. Con l'uso regolare e una corretta stagionatura, sviluppa una patina naturale che migliora le sue proprietà antiaderenti, riducendo l'uso di oli e garantendo una cottura più sana.
Facilità d'uso e manutenzione
Il manico rivettato in acciaio offre una presa sicura e rimane fresco durante l'uso. La pulizia è semplice: dopo l'uso, deglassare, risciacquare con acqua calda, asciugare e applicare un leggero strato di olio. Non utilizzare detergenti aggressivi o lavastoviglie per preservare la stagionatura e la durata della padella.
Rumorosità
La padella è progettata per un utilizzo silenzioso, senza rumori indesiderati durante la cottura, garantendo un'esperienza culinaria piacevole.
Pro e contro
- Pro:
- Materiale durevole e resistente
- Compatibile con tutte le fonti di calore, inclusa l'induzione
- Manutenzione semplice e pulizia facile
- Design professionale per una cottura ottimale
- Contro:
- Richiede una corretta stagionatura prima del primo utilizzo
- Non adatta per l'uso in lavastoviglie
Per chi è indicato
Questa padella è ideale per cuochi professionisti e appassionati di cucina che cercano uno strumento affidabile e durevole per la preparazione di omelette e altri piatti delicati. La sua versatilità e le sue prestazioni la rendono adatta sia per l'uso domestico che professionale.
