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L'impastatrice planetaria Probaker KM1B-70 di Wilfa offre risultati di cottura ottimali per i fornai più ambiziosi. È stata sviluppata in collaborazione con la nazionale norvegese di panificazione. Il risultato è un'impastatrice planetaria silenziosa e stabile, con un'elevata capacità, uno speciale sistema di impasto e accessori esclusivi. La velocità può essere regolata da 1.130 giri/min a 5.700 giri/min con incrementi del 5% e il display della velocità mostra l'impostazione corrente.
Grazie al suo sistema di impasto a doppia azione, in cui sia la ciotola che il gancio impastatore ruotano simultaneamente, l'impastatrice planetaria Probaker ottiene i migliori risultati di impasto. L'ampia ciotola in acciaio inox da 7 litri è adatta per un massimo di 5 kg di impasto, sia per grandi che per piccole quantità. L'esclusivo gancio impastatore è ottimizzato per un efficiente sviluppo del glutine nell'impasto e ha una distanza minima dalla ciotola per che tutti gli ingredienti vengano impastati senza che l'impasto risalga sul gancio.
Le doppie fruste sono creme leggere e ariose, meringhe e altre preparazioni leggere. La frusta flessibile è dotata di bordi in silicone rimovibili che consentono di lavorare facilmente tutti gli ingredienti e di mescolare torte e altri impasti. Grazie al baricentro basso, l'impastatrice Probaker rimane stabile e stabile anche alla massima potenza.
