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Macchina per pasta fresca per Cooking Chef Kenwood KAX92.A0ME
Trova il vero gusto autentico della pasta fresca fatta in casa con questa macchina per pasta Fresca! Un sapore impareggiabile! Niente di meglio del gusto eccezionale della pasta all'uovo appena sfornata!
Questo accessorio per pasta Kenwood, interamente realizzato in metallo, permette di realizzare pasta tonda o "a tubo" come i Maccheroni grazie alle trafile tonde.
Fornito con una trafila per fare i maccheroni rigati, puoi aggiungere altri tipi di trafile per fare fusilli, parpadelles, coquillettes, bigoli, linguine e tante altre specialità di pasta italiana. (13 trafile per pasta e biscotti sono disponibili sul nostro sito per realizzare la varietà di pasta fresca che preferisci).
Una macchina per la pasta fresca molto facile da usare!
Fatto in casa non è mai stato così facile! Servi il tuo pesce, verdure e carne con pasta di tutte le dimensioni e forme come desideri!
Come si usa la macchina per pasta fresca Kenwood?
Tutto quello che devi fare è inserire lo stampo di tua scelta e avvitare l'anello di bloccaggio. Posizionare quindi la macchina per pasta fresca sull'uscita lenta del robot. Versare piccole quantità di pastella nel tubo di alimentazione quando l'apparecchio funziona alla velocità 2 o 3. Fare attenzione a non riempire eccessivamente, lasciare scolare la pastella prima di aggiungerne altra.
Puoi spingere leggermente l'impasto nella vite di guida con la chiave per facilitare la discesa attraverso il dispositivo. Per cambiare o rimuovere lo stampo, rimuovere l'anello di bloccaggio e far funzionare l'unità alla velocità 1. Questo espellerà lo stampo.
Alcuni consigli per ottenere una pasta deliziosa:
Utilizzare una farina speciale, come la farina tipo 00, disponibile nelle gastronomie italiane e in alcuni supermercati per ottenere risultati migliori. Se non riesci a trovarne uno, l'equivalente più vicino è la farina bianca ricca di glutine. Per trovare un gusto di nocciola, usa la farina integrale.
La pasta fresca è meglio se la lasciate asciugare per circa 30 minuti prima di cuocerla. Possono anche essere lasciate asciugare completamente.
L'impasto della pasta fresca può essere aromatizzato con erbe aromatiche, passata di pomodoro, spinaci o nero di seppia. Le erbe danno un aspetto maculato, mentre gli spinaci sono usati per fare la pasta verde e il nero di seppia per fare la pasta nera.
Un dispositivo robusto per una facile manutenzione!
Se l'impasto è troppo difficile da allentare, il modo più semplice per pulire le trafile è lasciarle asciugare per una notte o metterle in congelatore per un'ora. Quindi utilizzare lo strumento di pulizia fornito con il dispositivo per forzare la pasta fuori dai fori della matrice. Le trafile di maccheroni rigati, lisci maccheroni e bucatini possono essere rimosse per facilitare la pulizia.
